Η πλούσια γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας επηρεάζει άμεσα και την τοπική γαστρονομία της Σαμοθράκης. Η κουζίνα του νησιού αποτελείται από πλήθος φρέσκων πρώτων υλών, όπως φρεσκότατα ψάρια, κατσικάκι, τυρί, λαχανικά, χόρτα, αρωματικά βότανα, λάδι, μέλι, ντόπια φρούτα, ψωμί διάφορα αρτοσκευάσματα κτλ. Η τοπική κουζίνα και τα αυθεντικά, ντόπια πρώτα υλικά της θα αιχμαλωτίσουν όλες τις αισθήσεις σας.
Ανακαλύψτε την τοπική κουζίνα
Γευτείτε την τοπική κουζίνα της Σαμοθράκης και τις πραγματικά θεϊκές της γεύσεις. Το ταξιδιωτικό γραφείο Great Gods θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε την τοπική κουζίνα με συμβουλές για το γεύμα ή το δείπνο σας.
Η τοπική κουζίνα αποτελεί μία από τις πιο δυνατές εμπειρίες που θα θυμόσαστε περισσότερο από τη Σαμοθράκη. Απλά, παραδοσιακά πιάτα, από ντόπια υλικά που είναι ιδιαίτερα γευστικά και καλομαγειρευμένα. Έχουν προσθετική αξία για την ευεξία και το ευζείν σας. Ανακαλύψτε τα απόλυτα τυπικά τοπικά πιάτα που θα απολαύσετε μόνο στη Σαμοθράκη:
-
-
- Κατσικάκι: ψητό κατσίκι συνήθως γεμιστό με ρύζι και τα εντόσθιά του. Αποτελεί το παραδοσιακό και πιο γιορτινό πιάτο του νησιού που σερβίρεται συνήθως στις γιορτές του Πάσχα και του Δεκαπενταύγουστου. Φυσικά, το κατσικάκι θα βρείτε σε πολλές παραλλαγές στη Σαμοθράκη όλο το χρόνο.
- Γοργόβραστο: παραδοσιακό και γιορτινό φαγητό των κεχαγιάδων που αποτελείται από βραστό κατσίκι με ρύζι που βράζει για ώρες σε ανοιχτή φωτιά.
- Σούγλα: κομμάτια συνήθως σπιτικού χοιρινού κρέατος, ψημένα στη σούβλα στα κάρβουνα (μοιάζει με κοντοσούβλι).
- Σπιτικές πίτες με διάφορα υλικά όπως φέτα, χόρτα, κολοκύθα, τραχανά, κιμά κ.λπ.
- Τσιγαριστή φασολάδα: μαγειρεμένα λευκά φασόλια τσιγαρισμένα με λαχανικά.
- Μαντί: ντόπιο ζυμαρικό γεμιστό με μείγμα μπαχαρικών (μοιάζει με ραβιόλια).
- Γιαπράκια: μαγειρεμένο ρύζι με πολλά αρωματικά βότανα τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα (σα μικρά ντολμαδάκια).
- Φλωμάρια: τοπικές χυλοπίτες Σαμοθράκης.
- Λουλούδια: άνθη κολοκυθιού γεμιστά με ρύζι.
- Φρέσκο ψητό ψάρι από το Θρακικό ή το Αιγαίο, συνοδεύεται κυρίως με άγρια χόρτα.
-
Επιδόρπιο
Για επιδόρπιο προτείνουμε τα εξής:
-
-
- Γλυκό πραούστι, ένα νόστιμο χρυσαφένιο φρούτο που καλλιεργείται εδώ και αιώνες στη Σαμοθράκη (οικογένειας δαμάσκηνου και κορόμηλου). Εναλλακτικά: γλυκό από ντόπια κολοκύθα, σύκα, καρπούζι κ.λπ. Συνοδέψτε τα με ντόπιο γιαούρτι αν προτιμάτε την εναλλαγή γεύσεων.
- Άλλα τοπικά επιδόρπια είναι ο χασλαμάς (τοπικός παραδοσιακός χαλβάς), η γαλατόπιτα με μέλι και ο γλυκός μπακλαβάς (το πιο γιορτινό γλυκό της Σαμοθράκης).
-
Τοπικά προϊόντα
Μέλι Σαμοθράκης
Το μέλι Σαμοθράκης είναι ένα από τα καλύτερα παγκοσμίως (αποδεδειγμένα επιστημονικά). Δοκιμάστε οπωσδήποτε το πικρόμελο! Ένα υπέροχο superfood της Σαμοθράκης! Οι Σαμοθρακίτες χρησιμοποιούν το μέλι τόσο σε γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα. Μπορεί να το βρείτε στα επιδόρπια ή και σε συνδυασμό με τα ντόπια τυριά.
Τοπική μπύρα Φονιάς
Συνοδέψτε τα υπέροχα πιάτα σας με την τοπική μπύρα Φονιάς (lager ή μαύρη), λευκό ή κόκκινο κρασί ή ούζο ή τσίπουρο.
Ψωμί και εφτάζυμα παξιμάδια
Το ψωμί και τα εφτάζυμα παξιμάδια από τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο Αντωνίου στη Χώρα είναι απλά υπέροχα.
Ελληνικός καφές: σκούρο ή ξανθό;
Το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο ολοκληρώνονται μόνο μετά από έναν ελληνικό καφέ (σκούρο ή ξανθό) που λέγεται Ελληνικός σε ένα από τα πολλά παραδοσιακά Καφενεία (τοπικό καφενείο) στη Σαμοθράκη.
Που να φάμε;
Όταν επισκέπτεστε τη Σαμοθράκη, εξερευνήστε τα εστιατόρια, τις τοπικές ταβέρνες και ψητοπωλεία. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τις αυθεντικές γεύσεις του νησιού και να νοιώσετε τη ζεστασιά της φιλοξενίας του.
Δεν θα συναντήσετε lifestyle εστιατόρια στη Σαμοθράκη, κυρίως όμως εξαιρετικές οικογενειακές ταβέρνες, ψητοπωλεία και καφενεία. Στα εστιατόρια που σας προτείνουμε θα βρείτε τα πιο παραδοσιακά πιάτα του νησιού:
-
-
- Σταυρούλα στην κεντρική πλατεία του Λακκώματος για αυθεντικά πιάτα και παρέα.
- Ο Βράχος στον Προφήτη Ηλία: μια από τις καλύτερες ταβέρνες του νησιού και αγαπημένη των ντόπιων. Είναι το καλύτερο μέρος για να δοκιμάσετε ψητό κατσικάκι και σούγλα.
- Ταβέρνα Παναγία Κρημνιώτισσα στην εκκλησία της Παναγίας Κρημνιώτισσας: κατσικάκι στα καλύτερά του με υπέροχο ηλιοβασίλεμα. Δοκιμάστε εδώ το γοργόβραστο.
- Χοντρός στην είσοδο της Χώρας απέναντι από το «Πολιτιστικό Κέντρο Φαρδύς» για τις πίτες του.
- Κεσμές στη Χώρα, κοντά στο Λαογραφικό Μουσείο για τσίπουρο και μεζέδες.
- Ταβέρνα Καρυδιές στην Άνω Μεριά για τσιγαριστή φασολάδα και κατσικάκι στη λαδόκολλα.
- Το Καφενείο της Αλέκας στην κεντρική πλατεία της Χώρας (δίπλα στο ζαχαροπλαστείο Λευκός Πύργος) για ελληνικό καφέ, ούζο ή τσίπουρο με σπιτικούς μεζέδες.
- Αγγελική στην Καμαριώτισσα, για τα καλύτερα χειροποίητα γλυκίσματα της Σαμοθράκης.
- Το Τυροκομείο του Παναγιώτη Παπανικολάου στο χωριό Μακρυλιές: Δοκιμάστε το ντόπιο τυρί, τη φέτα και το γιαούρτι στο βραβευμένο τυροκομείο.
-
Ζήσε σαν ένας από τους Μεγάλους Θεούς στη Σαμοθράκη!
Ιδιωτική ξενάγηση
Το Great Gods, το έμπειρο ταξιδιωτικό σας γραφείο στη Σαμοθράκη προσφέρει εξατομικευμένες, ιδιωτικές ξεναγήσεις για να ανακαλύψετε και να αγαπήσετε το νησί μας. Δείτε τις πληροφορίες για τις ξεναγήσεις μας και μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας για ότι χρειαστείτε!
